Receta de Ensalada apurada

pelas pepino cuando lo tengas pelado lo partes a la mitad y le quitas con una cuchara lo de adentro y lo picas en cubos chicos y lo pones con agua con sal despues pelas la zanaoria y la picas en cuvos chiquitos y la pones en agua con sal y picas el apio y lo picas en cuvos chiquitos y lo pones con agua en sal despues lo dejas reposeñar la verdura en el agua por 3minutos y despues lo enjuagas con agua y lo vas poniendo en un plato partes un limon y le echas la mitad y una pisca de sal