Ensalada alemana

Receta de Ensalada alemana

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 16 aceitunas negras
  • 4 pepinillos peque
  • 4 salchichas tipo frankfurt
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 cebolleta fresca
  • 2 patatas
  • mayonesa y mostaza al gusto
  • sal

Observaciones

Las ensaladas alemanas son platos que se caracterizan por estar elaborados principalmente con patata y salchichas. La patata aporta a la ensalada hidratos de carbono complejos, mientras que las salchichas son fuente de proteínas y grasa. Ambos alimentos se acompañan con tomate, pepinillo y cebolla, todos ellos alimentos ricos en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. Para completar la ensalada se añade una salsa elaborada con mayonesa y mostaza, que además de darle un sabor muy característico, va a hacer que el contenido graso y por tanto calórico de la ensalada se vea aumentado.

Elaboración

Cocemos las patatas con piel en agua hirviendo con sal, durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos de la cazuela y las pelamos. Cortamos las salchichas despues de saltearlas en una sartén, cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finas y uniformes. Colocamos los ingredientes sobre los platos donde serviremos o sobre una fuente de ensaladas, decorando de forma ordenada. Mezclamos la mayonesa y la mostaza a una proporción 1/4 (una cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa). Salseamos con la salsa de mostaza y mayonesa el resto de los ingredientes e introducimos 10 minutos en la nevera antes de servir.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@chanty5803   hace 1 año

Se ve muy delicioso.

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