Ensalada a la francesa

¡En sólo 15 minutos! de Ensalada a la francesa, una receta del grupo Ensaladas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Gallina, Escarola, Pollo, Mostaza y Vinagre, cocínala en Menos de 15 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración14 Likes4.9 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Verano Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre
  • una pizca de sazonador avecrem pollo
  • 250 gr. de higadillos de pollo
  • 1 escarola
  • 0.5 taza de aceite de oliva
  • pimienta y sal

Elaboración

Limpiar la escarola, lavarla y secarla bien con una centrifugadora. Trocear sus hojas y colocarlas

en un plato de presentación.

Verter la mitad del aceite en un bol, añadir el vinagre, la mostaza y una pizca de sazonador

avecrem pollo y pimienta y mezclar bien. Lavar los higadillos, secarlos con papel absorbente de

cocina y trocearlos.

Dorar los en una sartén con el resto del aceite caliente, a fuego vivo y tapados, durante 5

minutos, sazonarlos con avecrem pollo y darles la vuelta a media cocción.

Aliñar la escarola con la vinagreta preparada y distribuir encima los higadillos bien calientes.

Servir enseguida.



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