Ensalada ibérica

Name: Ensalada ibérica. Entra y cocínala. La auténtica
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 11
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Pimiento amarillo enano; 1 Zanahoria rayada; 1 Aguacate; 2 Tomate en rama; Jamon iberico; Vinagre modena; Aceite oliva; Olivas negras; Pimiento rojo asado; Pimienta negra molida; Sal

Entra y cocínala de Ensalada ibérica. Receta perteneciente a Ensaladas ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Aguacate, Jamon, Pimiento, Tomate, Zanahoria y Vinagre

306 kcal en 100gr

2.2€ por persona

Valoración61 Likes4.6 / 5

España

Ingredientes

2 Pimiento amarillo enano
1 Zanahoria rayada
1 Aguacate
2 Tomate en rama
Jamon iberico
Vinagre modena
Aceite oliva
Olivas negras
Pimiento rojo asado
Pimienta negra molida
Sal

Elaboración

Lavar el cogollo de lechuga y colocarlo en el plato partiéndolo por la mitad.
Colocar olivas negras junto a un poco de pimiento rojo asado picado en trocitos pequeños.
Añadir zanahoria rayada, aros de pimiento amarillo enano y aguacate.
Triturar dos tomates en rama previamente lavados (yo uso una pequeña trituradora) y añadirlo a la ensalada, colocando encima jamón ibérico.
Para finalizar aliñaremos con aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida, semillas de chia y unas gotas de vinagre de Módena.