Ensalada ibérica

Receta de Ensalada ibérica

Ensaladas

Receta publicada hace 9 meses por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|11|
  • 2 Pimiento amarillo enano
  • 1 Zanahoria rayada
  • 1 Aguacate
  • 2 Tomate en rama
  • Jamon iberico
  • Vinagre modena
  • Aceite oliva
  • Olivas negras
  • Pimiento rojo asado
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración

Lavar el cogollo de lechuga y colocarlo en el plato partiéndolo por la mitad.
Colocar olivas negras junto a un poco de pimiento rojo asado picado en trocitos pequeños.
Añadir zanahoria rayada, aros de pimiento amarillo enano y aguacate.
Triturar dos tomates en rama previamente lavados (yo uso una pequeña trituradora) y añadirlo a la ensalada, colocando encima jamón ibérico.
Para finalizar aliñaremos con aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida, semillas de chia y unas gotas de vinagre de Módena.



Sobre el autor

@RubenF

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