Enrollados de jamon e higos

Receta de Enrollados de jamon e higos

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1 cucharadita de sazonador avecrem finas hierbas
  • 1 cucharada de queso de oveja en escamas
  • 4 higos
  • 4 lonchas jamón serrano
  • 50 gr. arroz
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen
  • pimienta

Elaboración

Llevar a ebullición agua ligeramente salada. Añadir el arroz y cocerlo 20 minutos, escurrirlo y refrescarlo con agua. Colocar el arroz en un bol y añadirle el queso en escamas, una pizca de
sazonador avecrem finas hierbas, el perejil picado y el aceite de oliva. Mezclar.

Pelar los higos. Realizar 2 cortes en forma de cruz en la parte superior y abrirlos con cuidado.

Rellenarlos con el arroz, poco a poco, para que no se rompan e ir presionado para que quede bien relleno. Envolver cada higo con una loncha fina de jamón. Disponerlos en una fuente y servir.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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