Enchiladas de cacahuate

Receta de Enchiladas de cacahuate

Otros

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 2 chiles poblanos grandes
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Taza de leche
  • 250 gramos de chorizo
  • 0.5 Birote salado (pan)
  • 1 Puño grande de cacahuate pelado y horneado
  • 1 Taza de agua
  • 250 Gramos de crema ácida
  • 1 Pizca de sal
  • 20 Tortillas para enchiladas

Elaboración

Ingredientes:

- Dos chiles poblanos grandes
- Un diente de ajo
- Medio birote salado
- Un puño grande de cacahuate pelado y horneado. - Una taza de leche
- Una taza de agua
- Sal necesaria
- Tortillas para enchiladas
- Chorizo
- Crema.


Modo de prepararse:
Se asan los chiles a fuego directo, se pelan y se lavan. El diente de ajo se pela. El medio birote (pan) se parte horizontalmente y se fríe en una cacerola con muy poco aceite por ambos lados. La leche se hierve. El puño de cacahuates se fríe con el aceite que queda del birote. Se coloca todo lo anterior en la licuadora excepto la leche, se le pone una pizca de sal, la taza de agua y se muele bien todo. En una cacerola se coloca el contenido de la licuadora agregando una taza más de agua, cuando empiece a hervir se baja la lumbre meneándose para que o se pegue por 10 minutos más, al final se le añade la leche y con eso quedaría lista la salsa. Se desmenuza y se fríe el chorizo sin grasa, se calientan las tortillas para enchiladas, se pasan por ambos lados en la salsa, se les coloca el chorizo adentro y se envuelve cada una colocándose en cada plato a servir, se sugiere meter un minuto al microondas. Al salir del microondas agregar encima un poco de crema y listo para comerse!

Esta receta rinde aproximadamente 20 enchiladas.


Sobre el autor

@armandotrujill

Tiene 1 recetas y - seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Enchiladas de cacahuate

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.