Enchiladas con pollo y mole

Receta de Enchiladas con pollo y mole

Otros

Receta publicada hace 4 años por

@rquelmm

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 6 Tortitas
  • 2 Pechugas de pollo gorditas
  • 1 Cebolla
  • Queso rallado
  • Mole

Elaboración

En primer lugar, se cuece el pollo en abundante agua.


Una vez que el pollo está listo, retiramos y dejamos enfriar unos minutos, para luego poder "deshilacharlo" fácilmente. Mientras tanto, cogemos un poco del caldo del pollo y calentamos un par de cucharadas de mole.


Pasamos las tortitas vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite.


Por último, se rellena cada tortita con pollo y un poco de mole, y se cierra. Por encima, ponemos más mole, cebolla y queso.


Sobre el autor

@rquelmm

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6 Comentarios

@lalitacheff   hace 4 años

y los que no sabemos prepar mole?

@mariafernandez   hace 4 años

disculpe, la pregunta que es mole?

@remediosdiaz   hace 4 años

lo venden en el supermercado.

@obalcaceres7   hace 4 años

Que es mole?

@Angela17   hace 4 años

El mole es una salsa de muchos ingredientes típica de México, la suelen vender ya hecha

@VaCha   hace 4 años

Esta no es la receta Mexicana tradicional, les sugiero buscar en YouTube o en otros sitios o corren el riesgo de probar un mal simulacro de enchiladas

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