Receta de Empanados de tomate frito con jamón y queso

Primeramente se cortan los tomates en mitades y se les retira el jugo y las semillas evitando que se dañen los espacios o compartimientos naturales que posee. Cortar el jamón y el queso en dados pequeños y rellenar los espacios de cada mitad de los tomates. Pasar por harina, huevo y pan rallado. En un sartén o recipiente, poner a calentar el aceite. Freír a 180 oC de temperatura y lograr una fritura homogénea.


Presentación: Se presenta en plato llano con jamón y queso y pimentón como decoración. Puede ser otra , con tonalidad de color rojo