Receta de Empanadillas de ternera

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 300 Gramos de harina
  • medio vaso de agua
  • medio vaso de aceite
  • 1 Cucharadita de sal
  • 300 Gramos de carne picada de ternera
  • cebolla
  • pimiento rojo
  • salsa barbacoa
  • mostaza
  • ajo molido, orégano, comino,

Elaboración

Mezclamos la harina con la sal y le añadimos el agua y el aceite. Mezclamos bien y amasamos hasta formar una bola. Reservamos.

Sofreímos la cebolla y el pimiento bien picados. Añadimos la carne salpimentada y dejamos que se haga a temperatura media. Una vez cocinada le añadimos ajo molido, orégano, comino, salsa barbacoa y mostaza, en cantidad necesaria para que la carne quede jugosa pero sin líquido. Mezclamos bien y reservamos.

Hacemos bolas pequeñas con la masa para manejarla mejor. Cada bola la estiramos bien y con un molde circular hacemos un círculo del tamaño que queramos.

Rellenamos cada círculo con la carne que teníamos reservada y cerramos en forma de media luna sellando bien los filos con los dedos o con un tenedor. Una vez rellenas todas nuestras empanadillas las pintamos con huevo batido y las llevamos al horno a 180 ° unos 25 m o hasta que estén doradas.


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Observaciones

Si os gustan picantes le podemos añadir a la carne 1 o 2 cayenas. También se pueden freir. Para ello no hace falta pintarlas con huevo.



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