Receta de Empanadillas de ternera

@bellisima
Ingredientes
- 300 Gramos de harina
- medio vaso de agua
- medio vaso de aceite
- 1 Cucharadita de sal
- 300 Gramos de carne picada de ternera
- cebolla
- pimiento rojo
- salsa barbacoa
- mostaza
- ajo molido, orégano, comino,
Elaboración
Mezclamos la harina con la sal y le añadimos el agua y el aceite. Mezclamos bien y amasamos hasta formar una bola. Reservamos.
Sofreímos la cebolla y el pimiento bien picados. Añadimos la carne salpimentada y dejamos que se haga a temperatura media. Una vez cocinada le añadimos ajo molido, orégano, comino, salsa barbacoa y mostaza, en cantidad necesaria para que la carne quede jugosa pero sin líquido. Mezclamos bien y reservamos.
Hacemos bolas pequeñas con la masa para manejarla mejor. Cada bola la estiramos bien y con un molde circular hacemos un círculo del tamaño que queramos.
Rellenamos cada círculo con la carne que teníamos reservada y cerramos en forma de media luna sellando bien los filos con los dedos o con un tenedor. Una vez rellenas todas nuestras empanadillas las pintamos con huevo batido y las llevamos al horno a 180 ° unos 25 m o hasta que estén doradas.
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Observaciones
Si os gustan picantes le podemos añadir a la carne 1 o 2 cayenas. También se pueden freir. Para ello no hace falta pintarlas con huevo.
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