Empanadillas de pisto, atún y huevo con thermomixEmpanadillas de pisto, atún y huevo con thermomix

Receta de Empanadillas de pisto, atún y huevo con thermomix

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 200 Gramos de de cebolla cortada en cuartos
  • 100 Gramos de pimiento verde cortado en trozos
  • 100 Gramos de pimiento rojo cortado en trozos
  • 200 Gramos de calabacín sin pelar cortado en trozos medianos
  • ajos
  • 400 Gramos de de tomate triturado en conserva
  • 50 aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de azucar
  • 3 huevos duros
  • 3 latas de atún
  • 1 cubilete de aceite de girasol
  • 1 cubilete de cerveza
  • 1 Pizca de sal
  • 200 Gramos de harina

Elaboración

RELLENO:
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, pimiento verde, pimiento rojo, el calabacín y el aceite. Trocea 4 seg, vel 4. Baja los restos con la espátula y a continuación sofríe 10 min, varoma, giro izq, vel cuchara.


Añade al vaso el tomate triturado, el azúcar, y un pellizco de sal. Programa 25 min, varoma, giro a la izq, vel cuchara. Reseva en un recipiente, cuando este frio añade el atún y los huevos duros cortados a trocitos. Rectifica de sal si es necesario. Puedes preparalo el dia anterior.


MASA:
Pon todos los ingredientes en el vaso 1 minuto velocidad espiga, y ya está. Debes formar las bases de las empanadillas sobre una base antiadherente y con alguna tapa o molde redondo formar las obleas. Este proceso lo deberás repetir tantas veces como vayas necesitando masa, no es necesario que limpies el vaso cada vez.

Elaboración 0


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