Receta de Empanadillas de carne

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 12 Obleas BUITONI grandes
  • 200 Gramos de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • pimiento rojo
  • 50 Gramos de aceitunas verdes
  • 2 huevos duros
  • 2 Cucharadas de Tomate frito estilo casero SOLÍS
  • 1 huevo
  • sal
  • pimienta blanca
  • 1 Cucharada de aceite de oliva suave
  • 2 Cucharadas de tomillo o romero

Elaboración

Precalentamos el horno a 200ºC.

En una sartén calentamos el aceite de oliva y freímos la cebolla y el pimiento unos minutos. Añadimos la carne picada y el tomate, rehogarlo unos minutos, removiéndolo. Retiramos todo del fuego y agregamos el tomillo, las aceitunas y las clara de huevo y lo mezclamos bien. Salpimentamos y lo dejamos enfriar para poder hacer las empanadillas.

Rellenar las obleas con la preparación anterior, pintando el borde interior con un poco de huevo batido, doblarlas y cerrar bien los bordes trenzando la parte inferior sobre la superior. Colocarlas sobre una bandeja de horno y pintarlas con huevo batido.

Cocerlas en el horno a 200º, previamente calentado, durante 15 minutos hasta que estén doradas o freirlas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas y dejarlas después de fritas, unos minutos sobre un papel de cocina absorbente.


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Observaciones

Las aceitunas y la clara de huevo pueden ser opcionales.



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