Empanadillas de carneEmpanadillas de carneEmpanadillas de carneEmpanadillas de carneEmpanadillas de carneEmpanadillas de carneEmpanadillas de carneEmpanadillas de carne

Receta de Empanadillas de carne

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 grs. carne picada adobada con ajo y sal
  • ingredientes para el relleno
  • harina ( la que admita )
  • 1 pizca de sal
  • 0.5 vaso de vino blanco
  • 0.5 vaso de aceite ( mejor si es frito y del relleno)
  • 0.5 vaso de agua
  • ingredientes para la masa
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate maduro
  • 1 pizca de pimentón dulce

Elaboración

En primer lugar, preparamos el relleno friendo la cebolla muy picadita. Añadimos la carne picada y cuando cambie de color añadimos el pimentón dulce y el tomate rallado. Dejamos unos minutos para que se integre el conjunto y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol los ingredientes líquidos y la sal. Añadimos la harina y vamos amasando hasta que no se peque a las manos. Dejamos reposar 15 minutos y utilizamos.

Estiramos la masa lo más fina posible. Con un vaso ( son realmente pequeñas) vamos cortando los círculos de masa.

Ponemos un poco de relleno sobre cada círculo.

Humedecemos los bordes con un poco de agua y cerramos presionando con un tenedor.

Tambien se pueden cerrar colocando otro círculo por encima y sellando asimismo con el tenedor.

Calentamos el aceite en una sartén honda y freimos por tandas.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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