Empanadillas de calabaza

Receta de Empanadillas de calabaza

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • 1 naranja
  • 4 cucharadas de leche
  • 100 g de az
  • 500 g de calabaza
  • 1 paquete de masa para empanadillas la cocinera
  • aceite de girasol
  • azúcar lustre
  • canela para espolvorear

Observaciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

consejo: sustituir la leche por leche condensada que aporta más cremosidad.

Elaboración

Cortar la calabaza en trozos regulares y cocerlos en un cestillo al vapor hasta que se ablanden.  Triturarlo y calentarlo en un cazo, a fuego suave, con la leche y con el azúcar

sazonarlo con sal, añadir la ralladura muy fina de la naranja y cocerlo hasta obtener una crema espesa. Dejarla enfriar.

Rellenar las empanadillas con la preparación anterior,  cerrarlas con ayuda de un tenedor y

freírlas en abundante aceite de girasol hasta que estén doradas.

Servirlas espolvoreadas con canela y azúcar lustre.


Sobre el autor

@Nestle
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