Empanadillas de atún y tomate

Receta de Empanadillas de atún y tomate

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 paquete de Obleas BUITONI pequeñas (160 g)
  • 200 Gramos de Tomate frito estilo casero SOLÍS
  • 2 huevos duros picados
  • 4 pimientos del piquillo cortados en trocitos
  • 1 lata (unos 200 g) de atún en aceite
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal

Observaciones

En lugar de freírlas, se pueden cocinar al horno a 200ºC pintadas con un poco un poco de huevo batido hasta que estén ligeramente doradas.

Elaboración

Primero ponemos a hervir agua y cocemos los huevos.

Después abrimos la lata de atún y lo desmenuzamos. Mezclamos el atún con los huevos duros picados, los pimientos troceados y el Tomate frito. Sazonamos.


Rellenamos las obleas y doblarlas cerrando los bordes con ayuda de un tenedor ya las freimos en abundante aceite muy caliente. Después las escurrimos sobre un papel de cocina absorbente.


Sobre el autor

@Buitoni

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