Receta de Empanadillas de atún
Tapas y Pintxos
Ingredientes
- 2 huevo
- 2 latas de atún
- tomate frito (puede ser natural o de brick)
- pimiento del piquillo (al gusto)
- 1 paquete de obleas para empanadilla
Observaciones
Con estas cantidades, tendremos para un delicioso picoteo de empanadillas de atún, fácil y rápido de preparar. Más si cabe si además tienes ya los huevos previamente cocidos.
¿A quién no le traen recuerdos las empanadillas caseras de las madres y abuelas? Nosotros, como no podía ser de otra manera, seguimos la tradición culinaria y continuamos elaborando estas sabrosas empanadillas de atún.
¿Qué otros rellenos soléis incluir vosotros para las empanadillas? Me consta, he hecho la búsqueda, que aquí hay muchas versiones incluso de esta receta pero espero que me incluyáis aquí también otras: fotos, textos, lo que sea. ¡No nos aburrimos de cocinar!
Elaboración
Necesitamos cocer dos huevo. Una vez cocidos los picaremos bien y añadiremos dos latas de atún y tomate frito, además de darle un toque con pimiento del piquillo bien picado.
Colocamos las obleas, que previamente hemos sacado del frío, en una bandeja de horno. Vamos añadiendo con una cuchara el relleno, no en exceso dado que puede salir por los bordes. Con huevo batido sellaremos las empanadillas colocando otra encima. Para que doren les pondremos huevo batido por encima.
4 Comentarios
Mira, nunca había hecho las empanadillas en versión disco. Lo probaré. Gracias por la sugerencia.
De nada!! Salen muy buenas y la verdad aprovechas más el relleno.. ahora a probar con más ingredientes tanto dulces como salados!
Nos han encantado a todos!!! Q cosa mas facil y mas rica!
Hola. Son 3 huevos en total. La receta muy buena!
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