




Receta de Empanadas de jamón y mozzarella distintas
Tapas y Pintxos
Receta publicada hace 2 años por
@ArgentaIngredientes
- 12 Empanadas de hojaldre/criolla
- 250 Gramos de jamón cocido
- 300 Gramos de Mozzarella
- Cebolla deshidratada en escama
- 2 Huevos duros
- Aceite neutro
Observaciones
'que tienen?' SECRETOOO...
Elaboración
Hervir los huevos mas o menos 10' a 12' minutos para que queden duros, enfriar y cortar en gajos (8/8). Reservar.

Cortar la mozzarella en bastones del tamaño que entre en la empanada junto con el jamó(3cm X 1cm mas o menos) y colocar cebolla deshidratadas en escamas en un platito y colocar la mozzarella arriba y apretar un poco para que la cebolla se adhiera, hacerlo del otro lado.


Colocar la tapa del empanada sobre la mesada, mojarse un dedo con agua y humedecer el borde de la masa para que cierre bien. Acomodar el jamón, un gajo de huevo duro y la mozzarella con escamas de cebolla adheridas.
Cerrar la empanada y hacer un repulgue y hornear sobre placa ligeramente aceitada hasta que se doren en horno moderado tirando a alto, hasta que se vean doraditas y cocidas debajo.

Retirar del horno, esperar a que se enfríen algo y sacar con espátula de l a asadera.
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