Empanadas agridulces de carne

Receta de Empanadas agridulces de carne

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • Para tres docenas de empanadas agridulces de carne
  • 500 Gramos de Carne molida desgrasada
  • 250 Gramos de Cebolla redonda
  • 250 Gramos de Cebollita de verdeo
  • 5 Cucharadas de Soperas de azúcar
  • 200 Gramos de Pasas de uvas sin semillas
  • 3 Docenas de disco para empanadas (ver la preparación para masa de empanda)
  • Comino a gusto
  • 2 Huevos duros
  • 18 Aceitunas verdes remojadas

Observaciones

**En lugar de carne molida puede utilizar un corte magro cortado en cuadrados pequeños o preparar unas empanadas agridulces de pollo más ligeras. **Elija marcas de aceitunas reducidas en sodio y pasarlas bajo agua fría varias veces. **Para disminuir el aporte de fósforo utilizar sólo clara de huevo en lugar de la unidad entera. Ahora ya saben cómo hacer empanadas de carne agridulce, una receta fácil y que al horno no aporta tantas calorías. ¡Espero sus comentarios!

Elaboración

En una sartén antiadherente rehogar la carne y las cebollas (lavadas y fileteadas) para preparar el relleno de esta deliciosa receta de empanadas de carne agridulce. Una vez trasparentes, agregar el azúcar , el comino y las pasas de uvas (lavadas y remojadas previamente en agua 2 horas). Remover con cuchara de madera.


Aparte, hervir 2 huevos y pisarlos haciendo un puré. Los uniremos al preparado anterior de la carne.


Estirar los discos con palo de amasar y rellenarlos de la siguiente manera: 1 cucharada sopera de relleno más 1 cucharadita de té, más una cucharada de huevo, más 1/2 taza de aceitunas verde cortadas al medio. Cerrar y hacer el repulgue.


Disponer las empanadas agridulces de carne sobre una fuente y llevar al horno caliente hasta que se doren (10-15 minutos aproximadamente).


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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