Empanada gallega

Foto de perfil de avesalvamundo
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • 6 huevo
  • 2 cebolla
  • 2 tomate
  • 240 Gramos de atun
  • 240 Gramos de caballa
  • 60 Gramos de aceitunas
  • limon
  • 500 Gramos de Harina leudante
  • 2 Cucharaditas de Azucar
  • 150 Gramos de Manteca
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Morron rojo
  • 2 Cucharadas de Perejil

Elaboración

Para la masa: colocar la harina en la mesada haciendo un huequito en centro agregar manteca y huevos. Unir los ingredientes y luego amasar hasta formar una masa lisa y suave. Tapar y dejar reposar.

Cortar la cebolla y el morron en cubos pequeños. Saltear en una sarten con aceite y condimentar. Agregar los tomates. Retirar del fuego y agregar el atun, la caballa, las aceitunas, la ralladura de limon los huevos duros y el perejil.

Cortal la masa en dos y estirar. Cubrir un molde enmantecado y reservar la otra mitad. Colocar el relleno u cubrir con otra masa. Unir bien los bordes con repulgue. Pintar con huevo.

Cocinar en horno precalentado por 30 min hasta que la pase y la parte superior esté dorada. Retirar del horno, dejar reposar por 10 min y servir.


Más información del autor

Foto de perfil de avesalvamundo

Tiene 8 recetas y 14 seguidores


Cargando
  • Imagen de perfil de @MaribelBenavid
    Por @MaribelBenavid|hace 3 años

    Muy rica la empanada gallega. Pero tengo una duda a que se refiere con caballa. Muchas gracias. Saludos de Chile

  • Imagen de perfil de @avesalvamundo
    Por @avesalvamundo|hace 3 años

    Hola! Es un pescado. En Aegentina le decimos caballa pero puede llamarse macarela o xarda, con un sabor parecido al verdel. Espero haya sido util la aclaración

  • Imagen de perfil de @MaribelBenavid
    Por @MaribelBenavid|hace 3 años

    Gracias por tu aclaracion. Saludos.

  • Imagen de perfil de @dicaba
    Por @dicaba|hace 3 años


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión