Receta de Empanada de pavo

En una sartén ponemos la cebolla , los pimientos a tiras y el fiambre de pavo también a tiras, lo salteamos y cocinamos bien.

Cuando todo este buen pochado añadimos el tomate sofrito y revolvemos, paramos el fuego y lo reservamos

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, mientras en la bandeja o la rejilla ponemos la plancha de pasta de empanada ( la bandeja o rejilla han de estar frias), seguidamente ponemos encima el relleno, y con la otra plancha lo tapamos, con los dedos vamos uniendo las dos planchas y luego con un tenedor las sellamos, hacemos un agujero en el centro de un centímetro para su mejor cocción

la pintamos con un huevo batido

y la ponemos en el horno una media hora aproximadamente, a media altura y a 180/ 200grados, pasado este tiempo la sacamos de el horno y la dejamos reposar unos 5 minutos

despues la cortamos a cuadrados segun cantidad de comensales y BUEN PROVECHO