Receta de Empanada de pavo

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Cebolla pequeñas
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Pavo ( fiambre)
  • 1 Tomate sofrito ( Brick)
  • 2 Pasta de Empanada
  • 1 Huevo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento amarillo
  • Sal, pimienta, aceite

Elaboración

En una sartén ponemos la cebolla , los pimientos a tiras y el fiambre de pavo también a tiras, lo salteamos y cocinamos bien.

Cuando todo este buen pochado añadimos el tomate sofrito y revolvemos, paramos el fuego y lo reservamos

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, mientras en la bandeja o la rejilla ponemos la plancha de pasta de empanada ( la bandeja o rejilla han de estar frias), seguidamente ponemos encima el relleno, y con la otra plancha lo tapamos, con los dedos vamos uniendo las dos planchas y luego con un tenedor las sellamos, hacemos un agujero en el centro de un centímetro para su mejor cocción

la pintamos con un huevo batido

y la ponemos en el horno una media hora aproximadamente, a media altura y a 180/ 200grados, pasado este tiempo la sacamos de el horno y la dejamos reposar unos 5 minutos

despues la cortamos a cuadrados segun cantidad de comensales y BUEN PROVECHO


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Observaciones

Las lonchas de fiambre de pavo que sean gruesas de unos 50 milimetros minimo



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