Receta de Empanada de hojaldre

Lo primero preparamos la bechamel poniendo en una sartén el aceite y la mantequilla en ello doramos la harina con cuidado de que no se pegue. Añadir la leche, sal, pimienta y remover hasta que espese. Reservar

Extender una de las placas de hojaldre. Encima colocar las lonchas de york y de serrano cubriendo a base pero dejando como dos dedos en las orillas para después sellarla. Encima del york colocamos la pechuga que previamente habremos pasado por la sartén para freírla.

Cubrir con la bechamel y espolvorear todo con el queso. Tapar con la otra placa, sellar los bordes con un tenedor. Pintar con el huevo batido y meter al horno a 180º- 25-30m hasta que esté dorada. Sacar y dejar enfriar.
No dejéis de hacerla por que os aseguro que va ser una de vuestras preferidas.