Empanada de atún

Auténtica receta Mediterránea de Empanada de atún. Perteneciente al grupo de Pasta y Pizzas ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Atun, Cebolla, Huevo, Pimiento, Tomate, Cebolleta, Bonito y Ventresca, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración48 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Cebolla
  • 5 Pimiento verde y rojo
  • 3 Atun
  • 1 Tomate
  • 1 Ajo
  • 1 Huevo
  • 2 planchas hojaldre

Elaboración

Picamos la cebolla, pimiento verde y pimiento rojo, en cuadraditos pequeños.

Sofreímos la cebolla, pimiento verde y rojo hasta que se pochen, e incorporamos el atún escurrido y la salsa de tomate. Salpimentamos al gusto. ( El rellenos simpre puede variar, verduras, carne, pescados...)

Retiramos del fuego y escurrimos el aceite sobrante.

Preparamos la masa de hojaldre ( yo la he comprado ya hecha, ya que se ahorra bastante tiempo y no nos arriesgamos a que salga mal, hay michas opciones y también sin gluten ) y la rellenamos.
LLo ideal es contar con dos masas de hojaldre del mismo tipo, bien redondas o rectangulares y utilizar cada una de ellas para la parte superior e inferior.

Estiramos una de las partes con el rodillo. Forramos la bandeja con papel de horno.

Ponemos e relleno del sofrito de atún por encima de la masa, dejando unos centímetros alrededor vacios para depues poder cerrarla.

Extendemos la otra parte de la masa con el rodillo y la colocamos encima, doblamos todo el contorno de la misma (de abajo hacia arriba para sellarla).

Pintamos la empanada con la yema
de huevo batida y horneamos a 200 ºC unos 30-35 minutos.

¡Y listo!


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Observaciones

05 es medio y 1 tomate bote de tomate al igual que el atún ( que va según vayamos viendo vamos añadiendo)



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