El strogonoff de tomas

Receta de El strogonoff de tomas

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 ml. crema de leche
  • 50 g. champiñones en conserva laminados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • STROGONOFF
  • patatas paja
  • arroz hervido
  • ACOMPAÑAR
  • 100 ml. ketchup
  • harina
  • 0.5 vaso de brandy
  • aceite
  • sal

Observaciones

Originario de rusia y muy extendido en sudamérica, el strogonoff es un plato muy nutritivo que reúne muchos sabores. Se puede preparar con carnes como la de ternera o la de cerdo pero, en este caso, tomás nos enseña a preparar con pollo una receta que puede ser tanto un buen segundo como un plato único.

Elaboración

Sofreímos la cebolla en aceite y, cuando esté casi hecha, le añadimos el ajo picado. En este momento también ponemos un poco de harina para que luego la salsa espese.

Mezclamos y agregamos la pechuga de pollo troceada hasta que esté dorada. Rociamos con brandy y flambeamos. Seguidamente añadimos los champiñones y sazonamos.

Pasado un minuto, preparamos la salsa añadiendo la crema de leche y el ketchup hasta que coja un tono rosado.

Podemos acompañar esta receta con un poco de arroz hervido y patatas paja.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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