El hojaldre de merluza y gambas de manel

Receta de El hojaldre de merluza y gambas de manel

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • gambas cocidas pequeñas
  • 6 rodajas de merluza
  • 1 lámina de pasta de hojaldre
  • sal
  • pimienta
  • 100 ml. salsa tártara

Observaciones

Un plato sencillo y rápido que representa una forma original de presentar cualquier tipo de pescado. En este caso, lo preparamos con merluza y gambas.

Elaboración

Desmigamos seis rodajas de merluza crudas y las salpimentamos. Reservamos. Cortamos dos rectángulos de una masa de hojaldre extendida. Ponemos la meruza y las gambas en una de las mitades y cerramos. Chafamos los bordes con un tenedor para darles una presentación mejor. Horneamos unos 15 minutos, a 220 grados, hasta que el hojaldre haya subido. Lo presentamos cubierto con la salsa tártara.


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