El bizcocho de manzana de aina

Receta de El bizcocho de manzana de aina

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 yogurt
  • 1 sobre de levadura
  • 250 g. harina (1 cucharada sopera son 20g
  • 3 o 4 manzanas golden
  • 250 g. azúcar (2 medidas de vaso de yogur
  • 3 huevos
  • 100 g. aceite (1 medida de vaso de yogur
  • coñac
  • mermelada de albaricoque
  • azúcar

Observaciones

Un bizcocho dulce y esponjoso con todo el sabor de la manzana. Un postre original o una merienda muy completa que aina nos enseña a preparar paso a paso.

Elaboración

Pelamos y cortamos a gajos las manzanas y las ponemos en un recipiente con azúcar y coñac para que coja el sabor. Reservamos.

En el vaso batidor ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos unos tres minutos, que es un truco para que quede bien esponjoso. Luego agregamos una manzana pequeña y trituramos.

Incorporamos el aceite y el yogurt y repetimos la operación. A continuación, añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar.

Cuando la masa ya sea homogénea, la ponemos en un molde y clavamos los gajos de manzana de forma que se vean una vez suba el bizcocho. Reservamos el coñac donde hemos macerado la manzana y introducimos el molde en el horno 340 minutos a 180 grados.

Una vez cocinado, lo dejamos templar y pintamos el bizcocho con el coñac y con mermelada de albaricoque para darle más sabor.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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1 Comentarios

@mariapilarbuge   hace 1 año

El tiempo de 340 minutos debe ser una confusióm

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