El arroz con leche de raquel

Receta de El arroz con leche de raquel

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • canela en polvo
  • 0.5 rama de canela
  • raspadura de media naranja
  • raspadura de medio limón
  • 125 g azúcar
  • 1 l leche
  • 150 g arroz

Observaciones

Un delicioso postre tradicional de españa, sabroso y nutritivo. Dicen que el mejor lugar para degustarlo es asturias. Raquel nos cuenta paso a paso su sencilla elaboración.

Elaboración

Hervimos la leche con la rama de canela y la piel del limón y de la naranja ralladas, no hay que usar la parte blanca porque es amarga. Cuando la leche rompa a hervir, añadimos el arroz previamente lavado y escurrido.

Dejamos la mezcla en el fuego 20 minutos y removemos de vez en cuando. Pasado este tiempo, añadimos el azúcar y lo dejamos cocer 15 minutos más.

Lo presentamos en cuencos individuales y espolvoreamos con canela. Una vez baje la temperatura, lo introducimos en la nevera para servirlo bien frío.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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