Dulce de zanahoria

Receta de Dulce de zanahoria

Postres

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • ralladura de la c
  • jugo de un lim
  • 0.25 kg de almendras peladas y filadas
  • 0.75 de az
  • 1kg de zanahorias tiernas
  • gotas de agua de azahar

Elaboración

Lavar las zanahorias, raspar y rallar gruesas.

Poner el azúcar en una cacerola, cubrir con agua; cuando tome punto de almíbar liviano poner dentro de las zanahorias.

Dejar cocer, revolviendo para que no se pegue al fondo.

Adicionar el jugo de limón, la ralladura de cáscara de naranja y continuar la cocción a calor bajo.

Cuando tome punto de dulce, incorporar las almendras, revolver para mezclar y retirar; cuando el dulce esté frío, perfumar con el agua de azahar.


Sobre el autor

@Recetasnice
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