Receta de Dorada en papillote

Cortar cebolla y pimiento en rodajas. También se puede utilizar patata o berenjena. ** si vamos a añadir la berenjena. Echar sal a las rodajas y colocar en un escurridor, para que suelte el amargor que tienen.

Freír ligeramente los ingredientes en una sartén.

Cortar un trozo de papel de horno ( para microondas) o papel de aluminio (para horno). Ser generosos ya que hay que envolver el pescado por completo.

Preparar una cama con las verduras. Colocar las verduras en un lateral para facilitar cerrar el papillote. Echar sal y un chorrito de aceite a la dorada. Colocar encima. ** una dorada por papillote, son razones individuales.

Cerrar bien el papillote por todos sus lados.

Se puede hacer:
Al horno: colocar en una bandeja de horno. Cocinar 25 min a 180 ºC con calor abajo y arriba + aire. Al microondas: colocar en un plato. Cocinar 7 min a máxima potencia. **en este caso dependerá de los microondas.