Dorada al hornoDorada al horno

Receta de Dorada al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 dorada grande
  • 1 limón
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 2 patatas medianas
  • sal y pimienta

Observaciones

Notas: Teníamos salsa de ostras en la nevera y le hemos puesto un poquito. Al ser pescado intensifica el sabor y le va muy bien, no lo hemos puesto entre los ingredientes porque es prescindible. Si tenéis diluid una cucharadita en el vino blanco para que se reparta bien.

Elaboración

Para empezar tenemos que tener el pescado abierto por la mitad y limpio. Ésto os lo hace el pescadero, le decís que lo queréis limpio para asar al horno y listo. Cortamos las patatas en rodajas gruesas y las metemos en el micro, tapadas con film, durante 4′, así las ablandamos un poquito. Las disponemos sobre la bandeja donde vayamos a asar la dorada.


El limón lo cortamos por la mitad, con medio hacemos zumo, el otro medio lo cortamos en rodajas. Ponemos la dorada abierta sobre las patatas, vertemos el zumo de limón, un chorrito de vino blanco y salpimentamos. Ponemos también un chorrito de aceite de oliva, cerramos el pescado, así se quedará más jugoso. Ahora le hacemos un par de cortes al pescado y ponemos 1/2 rodaja de limón en cada uno. Rociamos con acetite de oliva tanto el pescado por fuera como las patatas. A las patatas les ponemos una pizca de sal también.


Nos vamos al horno que habremos precalentado a 220ºC durante 25′ más o menos, dependerá del tamaño del pescado. Ante la duda sacamos, abrimos la dorada y vemos como está de cocido. Repartimos un poquito de perejil picado por encima y lista la comida de hoy. Buen provecho/on egin

Elaboración 0


Sobre el autor

@LaCucharaAzul

Tiene 46 recetas y 271 seguidores

Seguir
Cargando

6 Comentarios

@RamonM   hace 1 año

Exquisita!!

@AzucenaBlanco   hace 1 año

Las patatas así, con el juguillo del pescado están exquisitas. Buena sugerencia para hacer hoy para cenar :D

@LaCucharaAzul   hace 1 año

Gracias chicos! !

@laurysu   hace 1 año

pues como no tenia dorada...lubina!!! madre mia que rico

@LaCucharaAzul   hace 1 año

Que bien que hayas hecho la receta! ! y por supuesto que te haya gustado. ..gracias!!

@laurysu   hace 1 año

a ti por compartir...:-)

Cargando



Comenta sobre Dorada al horno

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.