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Receta de Donuts caseros

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Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Mililitros de Leche
  • 1 Huevo
  • 100 Mililitros de Agua
  • 25 Gramos de Levadura fresca (o de panadero)
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 70 Gramos de Azúcar
  • 500 Gramos de Harina comun de trigo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharada de vainilla

Observaciones

Lo que sobra lo podeis congelar! pensar que en dos dias si no se comen se ponen duros..

Elaboración

En un bol se echa la cantidad de leche y agua y se mezcla con la levadura que se desmenuza.
En otro bol echamos la harina con el azucar y la sal y mezclamos con la espátula. Hacemos un hoyo en el centro y añadimos el bol anterior, la mantequilla, la vainilla y el huevo.
Mezclamos todo hasta que ya no se pueda con la espátula y lo sigamos mezclando en el mármol.
Cuando quede la masa integrada (lisa y que no se pegue en las manos) la metemos en un bol y tapamos con papel film para que duplique o triplique su volumen. (Fermenta en 1h y media mas o menos)
Sacar la masa y extenderla con la ayuda del rodillo para hacer la forma de donut.
Yo he utilizado el vaso (al revés) y un tapón de botella de agua para el circulito del medio.
Se dejan reposar en bandejas con un trapo tapados para que aumenten su volumen y luego freírlos
Una vez fritos escurrirlos con papel de cocina y dejar enfriar para pintarlos (si se quiere) con el glaseado que se trata de mezclar el azúcar con la leche y cacao o colorante alimentario para darle color. Yo en algunos he añadido estrellitas

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4Elaboración 6


Cobertura:
Azucar glass
Ralladura limon
Cucharada sopera leche (o agua)
*si quieres de colores solo añadir colorante alimentario, y si quieres de chocolate pues una cucharada sopera de cacao por ejemplo.



Sobre el autor

@airunsanch

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