Receta de Donuts caseros

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 150 Mililitros de Leche
  • 1 Huevo
  • 100 Mililitros de Agua
  • 25 Gramos de Levadura fresca (o de panadero)
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 70 Gramos de Azúcar
  • 500 Gramos de Harina comun de trigo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharada de vainilla

Elaboración

En un bol se echa la cantidad de leche y agua y se mezcla con la levadura que se desmenuza.
En otro bol echamos la harina con el azucar y la sal y mezclamos con la espátula. Hacemos un hoyo en el centro y añadimos el bol anterior, la mantequilla, la vainilla y el huevo.
Mezclamos todo hasta que ya no se pueda con la espátula y lo sigamos mezclando en el mármol.
Cuando quede la masa integrada (lisa y que no se pegue en las manos) la metemos en un bol y tapamos con papel film para que duplique o triplique su volumen. (Fermenta en 1h y media mas o menos)
Sacar la masa y extenderla con la ayuda del rodillo para hacer la forma de donut.
Yo he utilizado el vaso (al revés) y un tapón de botella de agua para el circulito del medio.
Se dejan reposar en bandejas con un trapo tapados para que aumenten su volumen y luego freírlos
Una vez fritos escurrirlos con papel de cocina y dejar enfriar para pintarlos (si se quiere) con el glaseado que se trata de mezclar el azúcar con la leche y cacao o colorante alimentario para darle color. Yo en algunos he añadido estrellitas

Cobertura:
Azucar glass
Ralladura limon
Cucharada sopera leche (o agua)
*si quieres de colores solo añadir colorante alimentario, y si quieres de chocolate pues una cucharada sopera de cacao por ejemplo.


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Observaciones

Lo que sobra lo podeis congelar! pensar que en dos dias si no se comen se ponen duros..



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