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Receta de Donuts caseros

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 10 Gramos de levadura fresca
  • 360 Mililitros de leche
  • 70 Gramos de mantequilla fundida
  • 830 Gramos de harina normal
  • 115 Gramos de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 Yema
  • 0.5 Cucharadas de extracto de vainilla
  • 0.5 Cucharadas de sal
  • Para la cobertura de chocolate de 6 donuts
  • 25 Gramos de mantequilla
  • 40 Gramos de chocolate fundido
  • 110 Gramos de azúcar glas
  • 1 Cucharada de de agua caliente

Observaciones

Hola galletitas!!!!! Hoy os traigo un súper post! La receta de hoy son mis adorables e irresistibles Donut's,la verdad que dar con esta receta me ha costado unos añitos y era una espinita clavada que tenía,pero al fin la tengo en mi poder!!! La receta infalible de Donut's!!!!

Elaboración

Disolver la levadura en la leche y agregamos la mantequilla fundida.
En otro bol mezclamos los huevos, la yema, la vainilla y la sal.
En otro bol mezclamos la harina y el azúcar.
Una vez tenemos las tres preparaciones iremos mezclándolas y terminaremos por la de los huevos.


Amasamos en nuestra amasadora unos 8 minutos , sino 20 minutos amasando a mano.
Hacemos una bola y en un bol engrasado previamente dejaremos nuestra masa reposar alrededor de 1 hora y media a temperatura ambiente tapado con film, hasta que doble su volumen, luego la metemos en la nevera y la dejaremos reposar allí durante 3 horas mínimo.

Elaboración 0


Estirar la masa sobre la mesa enharinada y con un cortador redondo ir haciendo las porciones ,la masa ha de ser de un grosor de 1 cm.

Elaboración 0


Colocaremos nuestros Donut´s sobre papeles de horno previamente cortados para que cada Donut´s tenga su papel individual, este es un truco perfecto para que a la hora de freírlos se despeguen con facilidad y no estropeen su forma.
Dejaremos reposar la bandeja con un trapo encima alrededor de 2 horas, hasta que doblen su volumen.

Elaboración 0


Preparamos nuestra satén con el aceite, una vez esta bien caliente el aceite ir arrojando los Donut´s .
Freír dos minutos por cada lado hasta que se doren. Ponerlos encima de un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y dejarlos enfriar sobre una rejilla. Y luego los decoramos sin parar!

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


Sobre el autor

@CrisCakeFactory

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