Receta de Donuts

Valoración139 Likes4.8 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 2 Huevos
  • 200 Leche
  • 500 Gramos de Harina
  • 100 Gramos de azúcar
  • 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
  • 30 Gramos de Levadura fresca
  • 8 Gramos de Sal
  • 80 Gramos de Mantequilla

Elaboración

Mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar, la vainilla, el huevo y la sal en un recipiente y remover hasta crear una masa compacta.

Por otro lado mezclamos la leche templada con la levadura fresca y lo removemos y añadimos a la mezcla.

Una vez mezclado todo espolvoreamos con harina en una superficie plana y depositamos la masa. A continuación nos huntamos un poco las manos con aceite y amasamos la masa. Dejamos reposar la masa para que aumente de tamaño durante media hora.

Cuando ya haya aumentado su tamaño con un rodillo extendemos la masa hasta que alcance un grosor de 1cm aprox. Cortamos con un molde la forma de los donuts.

Una vez cortados los tapamos y dejamos que su tamaño aumente un poco más.

En una sartén preparamos aceite de girasol en un sarte y los freimos hasta que cogan un color oscuro.

Preparamos a parte una mezcla de azúcar glas y agua para crear la cobertura y los mojamos enteros hasta que queden bien cubiertos.


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Observaciones

Recomendamos hacer la mezcla principal con un robot de cocina o con thermomix para que quede más homogénea la masa.



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Tiene 7 recetas y 25 seguidores


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  • Imagen de perfil de @auberguinge
    Por @auberguinge|hace 2 años

    Los mejores donuts que he probado en mi vida, sin duda. Tiernos, jugosos, sabrosos. Perfectos para mojar en el desayuno


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