Discos de manita de cerdo empanados

Receta de Discos de manita de cerdo empanados

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 manitas de cerdo cocidas
  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado

Observaciones

Lo bueno que tiene esta receta es que puedes preparar muchos discos, y una vez los tengas empanados, puedes congelarlos y guardarlos para otro día.

Elaboración

Deshuesar las manitas, si están tibias se podrá hacer mucho mejor.


Poner las manitas encima de papel film y darle forma de cilindro.


Enfriar las manitas en la nevera durante 4 horas.


Sacar el cilindro de la nevera, quitarle el film y cortarlo en rodajas.


Pasar las rodajas por harina, huevo batido y pan rallado.


Freír en abundante aceite.


Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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