Dip de alcachofas y espinacas

Receta de Dip de alcachofas y espinacas

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 pan
  • 150 Gramos de de queso cremoso suave
  • 3 corazones de alcachofas
  • 50 Gramos de de espinacas frescas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 limón
  • 1 Cucharada de de mantequilla
  • 1 Pizca de de sal
  • 1 Pizca de de pimienta
  • Agua
  • 2 zanahorias
  • Queso rallado al gusto

Elaboración

Para preparar este dip para compartir, coceremos las alcachofas y las espinacas en abundante agua con sal durante aproximadamente media hora. Estarán lo suficientemente blanditas para cortarlas pero no totalmente hechas para cuando las introduzcamos en el horno.


Derretimos en la sartén la mantequilla y freímos un poco la cebolla bien picada. Escurrimos las espinacas y las alcachofas, las picamos y las damos un golpe de sartén con la cebolla. Salpimentamos y reservamos.


Preparamos ahora la base del dip. En un bol vamos a mezclar el queso con el jugo del limón. Salpimentamos al gusto.


Llegó el momento de unir los ingredientes. Cogemos el pan, que si es del tipo payés mejor que mejor, cortamos una porción de la parte superior; con una cucharita, sacamos la miga con mucho cuidado para no moler el pan. Sobre el queso aromatizado, vertemos el salteado de las verduras, removemos e introducimos en el hueco del pan.


Rematamos con queso rallado o en polvo y horneamos hasta que el pan se tueste y el queso funda. Puedes acompañarlo de unos nachos o del mismo pan. En casa hemos pelado un par de zanahorias crudas y han ido al buche. ¡Buen provecho!


Sobre el autor

@carlitosbrown

Tiene 17 recetas y 37 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Dip de alcachofas y espinacas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información