Desayuno brunch

Receta de Desayuno brunch

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 huevos
  • 2 tomates
  • 100 Gramos de cebollino
  • 1 cebolleta
  • 1 ramillete de ajos tiernos
  • 0.5 pimiento
  • 2 Cucharaditas de Sazonador de fajitas
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva

Elaboración

Cuando llega el fin de semana me gusta relajarme y desayunar con calma, y que sea un desayuno contundente que dé energías, como este brunch que os comparto. Los ingredientes puedes adaptarlos a lo que tengas en el frigorífico (como he hecho yo...).


Picamos la cebolleta, los ajos tiernos, el cebollino, el pimiento y el tomate en trozos más o menos iguales. Pueden no ser exactos pero que sean aproximados. Los dispones mezclados en un bol o en un tazón. En esta ocasión en vez de utilizar sal y pimienta, como tenía de este sazonador de fajitas abierto, lo he terminado. A mayores he añadido un poco de aceite de oliva virgen extra, y lo he movido todo para que se integren bien el sazonador con las verduras.


Con este original mix en el bol bien sazonado, lo vertemos directamente a la sartén. Doramos un poco. Mientras conseguimos este punto, batimos los huevos para el desayuno brunch.


Último paso antes de meter el tenedor y disfrutar de un desayuno con energía y saludable. Sumar el huevo batido a la sartén. En principio, con los jugos de las verduras y el aceite que utilizamos en el "sazonado", no nos haría falta más aceite, pero también esto es un poco al gusto.

Truco: Para que quede como una auténtica tortilla francesa, nada más echar el huevo, utiliza una paleta para distribuir las verduras. ¡Ah! Y no os despistéis o se os quemará. Esto en 5 minutos lo tienes listo.


Sobre el autor

@kagome

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