Receta de Dedos de queso

Valoración73 Likes4.5 / 5
Colombia
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

20
  • 1 Huevo
  • 100 Mililitros de Leche
  • 50 Gramos de Mantequilla derretida
  • 200 Gramos de Queso Chitaga
  • 300 Gramos de Harina de trigo
  • 2 Cucharadas de Azucar
  • 1 Cucharadita de Polvo para hornear
  • 1 Pizca de Sal media cucharadita

Elaboración

Vierta en una tasa la harina de trigo, azucar, sal, polvo para hornear y revuelva, luego adicione huevo y la leche, revuelva hasta crear una masa homogenea, por ultimo adicione la mantequilla derretida y siga amasando.

En un meson esparza un poco de harina de trigo y estienda la masa sobre el meson, estirela con los dedos sobre la mesa y esparza harina de trigo sobre ella
para que no se le pegue en los dedos.

Recoja la masa en la tasa y dejela reposar por 30 minutos

Vuelva a sacarla de la tasa y coloquela sobre la mesa y empiece a estirarla ahora con la ayuda de un rodillo de cocina, una vez este estirada doblela a la mitad y siga estirando, asi por varias veces.

Una vez ya este bien estirada y delgada con la ayuda de un cuchillo cortela en tiras de 1,5 cm aproximadamente.

Parta el queso en tiras de medio centimetro aproximadamente de gruesas y unos 8 a 10 cm de largas.

Envuelva el queso en las tiras de harina en forma de espiral cubriendo la totalidad del queso

Caliente en un sarten aceite para poner a fritar los royos de harina con queso, la cantidad de aceite es que cubra los royos completamente.

Una vez este caliente el aceite coloque a fuego lento y vaya
vertiendo uno a uno los royos para que se friten en su totalidad por todos lados.


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  • Imagen de perfil de @vhm1872010
    Por @vhm1872010|hace 8 meses

    Hola !! me encanta esta receta y obuamente la tube que hacer te envio una foto de como me quedo

  • Imagen de perfil de @HubertRueda
    Por @HubertRueda|hace 1 mes

    super me alegro, felicitaciones


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