Cuscus en ensalada

Receta de Cuscus en ensalada

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceitunas negras
  • 0.5 lechuga
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 100 g de cusc

Elaboración

Poner el cuscús en una “cuscussière” y cocerlo al vapor durante media hora. Retirar el cuscús y colocarlo en una fuente grande. Separar los granos frotándolos con las manos o con una espátula de madera. Regar el cuscús con 2 cucharones de agua fría ligeramente salada y dejarlo reposar. Corta a trocitos pequeños la lechuga, las olivas y el tomate, y ralla la zanahoria. Mézclalo todo con el cuscús cuando ya esté frío y aliña con aceite de oliva.


Sobre el autor

@PastasGallo
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