Cuscus con pollo y garbanzos

Receta de Cuscus con pollo y garbanzos

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 350 g de cusc
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración

Freír los pimientos troceados hasta que queden blandos. Retirar y reservar. Cocer ligeramente los garbanzos, previamente retirada el agua de la conserva, y dejarlos un rato en el agua. Cortar las pechugas a dados y sofreírlas hasta que estén doradas, incorporando el ajo. Añadir un poco de agua y dejarlo cocer durante unos 5 minutos. Dorar los granos de cuscús en una sartén, añadir las pechugas con todo su jugo y dejar hervir durante 4 minutos. Servir con los garbanzos y pimientos alrededor del cuscús.


Sobre el autor

@PastasGallo
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