Cuscús con calabacín y gambas

Receta de Cuscús con calabacín y gambas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de cuscús
  • 300 Gramos de calabacín
  • 300 Gramos de gambas
  • 300 Mililitros de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Cucharadas de brandy

Observaciones

Hoy te enseño a preparar cuscús con calabacín y gambas, una receta que, al igual que todas las que se hacen con cuscús, es muy rápida de preparar. En esta ocasión, lo he acompañado con marisco y verdura, pero es un ingrediente tan versátil, que también lo puedes acompañar con carnes y pescado, además de utilizarlo para hacer ensaladas e incluso hamburguesas.

Elaboración

Calentar el agua con un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva.


Cuando hierva el agua, añadir el cuscús y tapar con papel film.


Dejar reposar 5 minutos y separar el cuscús con la ayuda de un tenedor.


Cortar el calabacín en rodajas.


Pelar, laminar y dorar los ajos.


Añadir las gambas y rehogar.


Agregar el calabacín en rodajas y cocinar un par de minutos.


Añadir el chorrito de brandy y dar un hervor.


Agregar el cuscús y saltear un minuto.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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