Receta de Curry tailandés con pollo (thai green curry)
Arroces
Ingredientes
- 100 Gramos de Arroz Basmati
- 1.5 Cucharadita de Curry Verde en pasta
- 400 Mililitros de Leche de coco
- 250 Gramos de Pollo
- 6 Espárragos
- 8 Judías verdes
- 1 Pizca de Cilantro
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Cucharadita de Cáscara de limón rayada
Observaciones
Elaboración
- Prepara los ingredientes.
- Hervir el arroz.
- Pasar por la paella lo espárragos y las judías verdes.
- En una sartén a fuego lento con un poco de aceite, poner la pasta de curry unos minutos hasta que se deshaga. Verter la leche de coco en la sartén junto con el pollo troceado y las verduras previamente salteadas. Cocinar durante 12 minutos.
- Servir el arroz en un bol y el curry con el pollo en un plato hondo. Espolvorear el cilantro sobre el curry para decorar. Mezclarlo a tu gusto.
4 Comentarios
Conozco el curry tipo tikka massala y el korma, pero el verde no se cual es. Lo venden en el súper normal? El korma es con leche de coco, me valdría ese tb sino encuentro?
@Cristinaglez. El curry verde puedes encontrarlo en cualquier supermercado asiático, remarcar que no es curry en polvo, es pasta de curry. Te recomendamos que lo hagas con el curry verde ya que es el protagonista del plato (ojo con las cantidades que pica mucho). Un saludo y ya nos contarás como te ha salido!!!
Ok apuntado, a ver si lo encuentro porque en Cuenca no hay muchos supermercados asiaticos jejejeje. Me apunto lo del picante que yo soy de poco picante. Os contare que tal quedo, gracias!
Genial @Cristinaglez ! Nos encantará oír de ti y que nos subas una foto de tu plato a los comentarios para que podamos verla! - Oing Oing
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