
Receta de Curry vegano
Verduras
Receta publicada hace 3 años por
@Murphy96Ingredientes
- 4 patatas
- 1 Lata de leche de coco
- curry en polvo
- 2 Calabacines medianos
- arroz para acompañar
- 3 Zanahorias
- Cualquier verdura que nos guste
- 500 Mililitros de agua (más o menos)
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva
Observaciones
Elaboración
Cortar todas nuestras verduras en cubitos y ponerlos a dorar en una sartén honda con un poco de aceite de oliva, no hace falta que se hagan, solo dorarlos un poco. Más o menos después de 10 minutos, agregar el agua y dejar cocer. Doramos la verdura antes para evitar que se nos desmorone la patata y se haga todo una plasta.
Cuando lleve un rato hirviendo, 15 minutos más o menos, añadiremos la leche de coco junto con un puñado de curry en polvo ( yo no tengo curry en pasta pero sería una buena opción). Sazonar con sal y pimienta al gusto o otras especias. Unas pasas o ciruelas pasas le darían un buen toque.
Cuando este todo bien cocido, retirar y servir con arroz.
6 Comentarios
cuanta cantidad de curry en polvo echo? gracias
Hola, yo suelo echar una cucharada sopera rasa :)
Estupendo, voy a ver si lo hago ahora para comer!
Me alegro un montón :D
Que verduras le han puesto ustedes?

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