
Receta de Curry thai de gambas
Arroces
Receta publicada hace 1 año por
@mmartinbIngredientes
- 1 Taza de Arroz Jazmin
- 2 Cucharadas de Pasta curry amarillo
- Curry
- 1 Lata de Leche de coco
- 1 Calabacin
- Gambas
- 1 Lima
- Bimi
- Champiñones
- Cilantro
Elaboración
Cocemos el arroz, yo he utilizado arroz jazmin pero se puede utilizar basmati o cualquier otro arroz que tengáis.
En un wok calentamos aceite vegetal e incorporamos la pasta de curry amarilla. Cuando se separe de su grasa (2 minutos aprox) incoporamos la leche de coco y mezclamos bien.
Mientras en una sarten con un chorrito de aceite salteamos las verduras. Yo he utilizado calabacin, champiñones y bimi pero se pueden utilizar las verduras que se quieran.
Incorporamos las gambas al curry y las verduras salteadas y cocemos 5 minutos hasta que estén las gambas cocinadas.
Sacamos del fuego y lo aliñamos con un poco de zumo de lima y cilantro.
Servimos el curry con el arroz
¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Comenta sobre Curry thai de gambas
Otros cocineros han visto estas recetas...