Receta de Curry de calabaza y couscous

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Africana

Ingredientes

4
  • 1 Cebolla
  • 500 Gramos de Calabaza
  • 4 Cucharaditas de Curry
  • 250 Mililitros de Creme Fraiche
  • 8 Quesitos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Elaboración

Cortamos la calabeza en bloques cuadrados y la cocemos durante unos 20 min

Cortamos la cebolla y la sofreimos

Una vez cocida la calabaza la colamos y la añadimos a la sarten con la cebolla. La rehogamos unos minutos.

Añadimos la creme fraiche, los quesitos y el curry. Sal y pimienta al gusto

Preparamos el couscous: Se hierve el agua y se añade el couscous y se deja reposar 5-10mins

Se sirve el couscous y el curry en un plato


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  • Imagen de perfil de @CrisPetita
    Por @CrisPetita|hace 9 meses

    buenísimo!! yo he añadido pavo y ya tenemos un plato único ideal :)


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