Curry de calabaza y couscous
De origen Africana de Curry de calabaza y couscous. Una de las mejores recetas de Arroces ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Calabaza, Cebolla, Queso, Curry y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Africana. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@andreamontella
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Africana
Ingredientes
4
- 1 Cebolla
- 500 Gramos de Calabaza
- 4 Cucharaditas de Curry
- 250 Mililitros de Creme Fraiche
- 8 Quesitos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración
Cortamos la calabeza en bloques cuadrados y la cocemos durante unos 20 min
Cortamos la cebolla y la sofreimos
Una vez cocida la calabaza la colamos y la añadimos a la sarten con la cebolla. La rehogamos unos minutos.
Añadimos la creme fraiche, los quesitos y el curry. Sal y pimienta al gusto
Preparamos el couscous: Se hierve el agua y se añade el couscous y se deja reposar 5-10mins
Se sirve el couscous y el curry en un plato
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1 Comentario
buenísimo!! yo he añadido pavo y ya tenemos un plato único ideal :)
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