Receta de Cupcakes de yogurt

IMPORTANTE: EL ENVASE DEL YOGURT SE DEBE OCUPAR COMO MEDIDOR PARA LOS INGREDIENTES.

Toma 2 bowl y 4 huevos. En un bowl echar las claras y en el otro las yemas.

Batir las claras a punto de nieve.

En el otro bowl batir las yemas y agregar un yogurt, NATURAL O CON SABOR.

Agregar 2 medidas de azúcar, una medida de aceite de girasol y batir.

Agregar 3 medidas de harina, 2 cucharaditas de polvos de hornear y una pisca de sal.

Agregar ralladura de limón o naranja y batir.

Incorporar las claras a la mezcla y revolver manualmente.

Aplicar la mezcla en los moldes, se puede agregar de las dos formas. Si viertes la mezcla directo en el molde, agrega AL MOLDE un poco de aceite para que no se pegue.
En lo personal recomiendo que apliquen la mezcla en las cápsulas de papel porque es menos probable que los cupcakes se quemen, pero si no disponen de las cápsulas de papel no importa.

Ponerlos en el horno 35 minutos a fuego medio.

Sacarlos del horno y solo queda disfrutar de unos deliciosos cupcakes.