Cupcakes de oreo y conguitosCupcakes de oreo y conguitosCupcakes de oreo y conguitosCupcakes de oreo y conguitosCupcakes de oreo y conguitosCupcakes de oreo y conguitosCupcakes de oreo y conguitos

Receta de Cupcakes de oreo y conguitos

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Base de Oreo
  • 160 Gramos de Galletas Oreo (sin el relleno)
  • 80 Gramos de Mantequilla derretida
  • 1 Cucharada de Cacao en polvo
  • Para el relleno de cacahuete
  • 225 Gramos de Queso crema
  • 110 Gramos de Mantequilla de cacahuete
  • 150 Gramos de Azúcar moreno
  • 2 Huevos a temperatura ambiente
  • 1 Cucharadita de Vainilla (esencia o en pasta)
  • 75 Gramos de Nata líquida
  • Para la cobertura
  • 140 Gramos de Chocolate Valor en gotas 70%
  • 36 Conguitos

Elaboración

Base de Oreo:
Precalentar el horno a 175 °C. Preparar un molde para cupcakes con cápsulas.
Triturar las galletas Oreo y mezclarlas con la mantequilla derretida y el cacao en polvo. Poner 1 cucharada de la base en cada cápsula y presionar firmemente hacia abajo para formar la base. Hornear durante 5 minutos y retirar del horno.


Relleno de cacahuete:
Batir el queso crema y la mantequilla de cacahuete a velocidad media hasta que quede suave. Añadir el azúcar moreno y mezclar hasta que esté integrado. Incorporar los huevos uno a uno, y luego la vainilla y la nata mientras batimos hasta que esté todo integrado.


Llenar las capsulas con la mezcla casi hasta arriba (crecen muy poco en el horno).


Hornear durante 15 minutos, sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, cubrir y refrigerar durante 4 horas o toda la noche.


Cobertura:
Fundir el chocolate y verter por encima de cada cupcake. Colocar 3 Conguitos en cada uno.

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Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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