Receta de Cupcakes de kinder bueno

Bueno pues vamos allá!!
Primero precalentamos el horno a 180 grados , calor arriba y abajo.
Tamizar la harina con la levadura y el cacao. Reservamos.
Mezclamos los huevos con el azúcar, la nata, el aceite y la melaza. Batimos hasta que se integre todo.

Vamos añadiendo a la mezcla la harina y por último los kinder bueno triturados.
Vertemos la masa en las cápsulas para cupcakes, 2/3 partes de su capacidad.
Horneamos durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo salgan miguitas.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla mientras preparamos la crema.

Para la crema empezamos batiendo las yemas en la batidora en una velocidad media-alta.
Mientras en un cazo calentamos el azúcar con el agua. Sin remover los dejamos calentar hasta llegar al punto bola (118-120 grados) . Una vez llegueel almíbar a la temperatura lo incorporaremos a las yemas, lo haremos en forma de hilo por el lateral del bol sin darle a las varillas.

Batiremos hasta que el bol vuelva a tener la temperatura ambiente, sobre unos 10 minutos. Sólo cuando las yemas estén a temperatura ambiente incorporamos la mantequilla y batiremos 10 minutos más.
Colocamos la crema en una manga con boquilla rizada y decoramos los Cupcakes!!!!!