Cupcake esponjosos
@heinercdt
Ingredientes
- 130 Gramos de Mantequilla
- 130 Gramos de Azúcar
- 130 Gramos de Harina
- 3 Huevos
- 70 Mililitros de Leche
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
Elaboración
Todos los ingredientes deben estar a temperatura corporal. En un bol incorporamos la mantequilla y batimos bien hasta que quede como una especie de crema; también vamos a incorporar la azúcar previamente tamizada (Velocidad media-alta ) hasta que veamos que mantequilla con la azúcar están bien incorporadas. Luego en otro bol vamos a batir los huevos (Velocidad alta) para incorporar aire y le agregamos la mezcla anterior.
Luego de que todo esté bien incorporado, vamos a agregar la harina previamente tamizada junto al polvo de hornear; este es un paso muy importante. Vamos a colocar la batidora a velocidad baja, agregar la harina cucharada por cucharada junto a la leche y la esencia de vainilla. Precalentamos el horno a 180 grados o 350F. Están listos de 13 a 17 minutos.
Observaciones
Es una receta muy fácil... háganlo con paciencia y tendrán un buen resultado.
Tamizar: Colar
Temperatura corporal: Ambiente
Más información del autor
2 Comentarios
Hola buenas tardes megustaria saber como calculo los gramos pues por ahora no tengo una vascula o pesa gracias si puedes colaborarme deseo hacerlos
hola, pues por ejemplo una cucharada sopera bien llena de harina son unos 40 - 50 gramos de harina. Una cucharada de azúcar serán unos 15-20 gramos de azúcar. y de mantequilla unos 20-25 gramos. Tendrás que hacerlo un poco a ojo. espero haberte ayudado
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