Cupcake

Receta de Cupcake

Postres

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|15|
  • ralladura de limón c/n
  • 500 g de harina leudante
  • 150 cc de leche
  • 4 huevos
  • 400 g de azúcar
  • ingredientes
  • 200 g de azúcar impalpable
  • para el glaséado(cobertura de arriba)
  • 1 clara
  • 1 cdta de jugo de limón
  • 200 g de manteca

Observaciones

Dificultad : fácil
ocasión : cotidiana
época : todo el año
porciones : 15-20
preparación : 15 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.

Elaboración

Preparación

colocamos en un bol la manteca que debe estar a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar y la ralladura. Batimos hasta formar una crema.

Vamos agregando los huevos de a uno, incorporamos la harina alternando con la leche. Debe quedar una masa bien sostenida pero no dura.

Colocamos en moldes o pirotines hasta la 3/4 parte. Ubicamos en una placa y llevamos a horno moderado. El tiempo de cocción dependerá de los moldecitos que usen, pero puede estar en aproximadamente 10 a 15 minutos.

Para el glasé que lleva arriba batimos un poco la clara, incorporamos de a poco el azúcar y el jugo de limón, batimos hasta que forme unos picos y que quede bien sostenido. Podemos hacer varios colores o espolvorear con distintas granas. Estos normalmente llevan un cono de glasé, pero este formato queda a criterio de cada uno.


Sobre el autor

@Cote
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