Cucharita de almejas con gelee de gin tonic y menta

Name: Cómo preparar cucharita de almejas con gelee de gin tonic y menta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Almejas; 1 Taza pequeña de Ginebra; 200 Mililitros de Tónica; 3 Hoja de gelatina; 1 Ramillete Menta

¡Receta deliciosa! de cucharita de almejas con gelee de gin tonic y menta, una receta del grupo Tapas y Pintxos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Almeja, Menta y Gelatina

549 kcal en 100gr

2.8€ por persona

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España

Ingredientes

6 Almejas
1 Taza pequeña de Ginebra
200 Mililitros de Tónica
3 Hoja de gelatina
1 Ramillete Menta

Elaboración

Cocemos las almejas con un poco de agua apartándolas según se vayan abriendo.Sacamos las almejas y reservamos con unas gotas de ginebra.
llevamos 200 ml de tónica a ebullición y le añadimos 3 hojas de gelatina previamente hidratadas.
Ponemos una gota de gelatina en las cucharitas y dejamos enfriar sobre esta la almeja, cubrimos con otro poco de gelatina y enfriamos.
Picamos un poco la menta y las espolvoreamos por encima.