Cuchara. sopa de cebollaCuchara. sopa de cebolla

Receta de Cuchara. sopa de cebolla

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 gr de pan en lonchas muy finas y secas o tostadas
  • 1 litro de caldo blanco
  • 0.5 kg de cebollas
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de queso rallado
  • 1 dl de nata y sal

Elaboración

Primero cortamos la cebolla en juliana muy fina y la ponemos a rehogar junto con la mantequilla y con la olla tapada para que el vapor revierta sobre la cebolla, yasí sude y no tome color. Una vez bien blanda y sin que haya tomado color, agregamos la nata y el caldo blanco, dejamos que de un hervor durante unos cinco minutos y sazonamos.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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1 Comentarios

@ClaraCelia   hace 1 año

Parece que queda como gratinado!

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