
Receta de Cuartos traseros de pollo al horno con patatas
Carnes
Ingredientes
- 4 cuartos traseros de pollo
- 4 patatas
- 8 dientes de ajo
- 1 Cucharadita de romero
- 1 Cucharadita de albahaca
- 1 Cucharadita de perejil
- 1 Cucharadita de orégano
- 1 medio vaso de brandy
Observaciones
Elaboración
Pelar los dientes de ajo.
Mezclar el romero, la albahaca y el orégano con un chorrito de aceite y sal.
Poner en una placa de horno los cuartos traseros de pollo con los ajos.
Untar los cuartos traseros de pollo con la mezcla de especias.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos.
Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
Mezclar las patatas con el perejil.
Sacar la bandeja del horno, añadir las patatas, regar con el brandy y hornear 30 minutos más a 180ºC.
Machacar los ajos asados en un mortero con un chorrito de aceite de oliva.
Mezclar las patatas con los ajos asados.
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